Quinta de Soalheiro Soalheiro Primeiras Vinhas 2020
Soalheiro Primeiras Vinhas est un vin blanc élevé en fût élaboré avec le cépage Albariño par la cave Quinta de Soalheiro dans l'appellation Vinho Verde, à Miño (Portugal). Quinta de Soalheiro est une cave reconnue internationalement dans la production de vins d'Albariño. Son fondateur, João António Cerdeira, avec son père, António Esteves Ferreira ont été les premiers à planter un pied de vigne de ce cépage en 1974 et à commercialiser en 1982 la première marque d'Alvarinho dans la ville de Melgaço. Ces vignes sont purement d'origine portugaise. La marque Soalheiro tire son nom de l'excellente exposition au soleil des vignobles qui portent le même nom, un endroit ensoleillé. Avec des vignes protégées par une chaîne de montagnes qui crée les conditions idéale pour la maturation des raisins Alvarinho, Soalheiro Primeiras Vinhas est un vin blanc très spécial. Ces vieilles vignes ont plus de 40 ans et sont cultivées manuellement selon le concept de la viticulture biologique. La vendange est également réalisée manuellement dans de petites caisses qui sont rapidement acheminées à la cave. Dans la cave, les raisins du Soalheiro Primeiras Vinhas sont pressés et le moût obtenu est décanté pendant 48 heures. Si la majorité des raisins subissent la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à très basse température, une partie infime du moût (plus ou moins 15 %) est fermenté dans des fûts de chêne usagés. Il reste sur ses lies fines et passe par un vieillissement partiel en grands fûts de chêne. Cet Albariño de la famille Soalheiros, Primeiras Vinhas est un vin blanc avec du corps, frais et très complexe qui provient des premiers vignobles de la cave.
16.11€ :
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